Demos – Vermouth Rosso

A partire da 18,00

L’aperitivo retrò del quotidiano.

Demos Vermouth Rosso è un aperitivo rosso dal gusto inconfondibile. L’idea liquida del tempo con sentori di assenzio, rabarbaro e cannella. Nasce da una ricetta segreta dell’alchimista Baldo Baldinini, firmata Tenuta Saiano.

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Demos - Vermouth Rosso è lʼidea liquida del tempo, concentrato nei ricordi di un cassetto. Vermut rosso, dal corpo nobile ma non serioso. Bouquet aromatico in cui assenzio, rabarbaro e cannella si alternano tra spezie per comporre unʼessenza pregiata.

Composizione e lavorazione: la lavorazione richiede il lusso del tempo e dellʼattesa, una sapiente arte di infusione degli aromi nellʼalcol in modo da creare la giusta tintura che sarà poi miscelata al vino rosso Saiano. Alcune erbe aromatiche vengono direttamente infuse nel vino. Lʼaffinamento avviene in piccole cisterne di acciaio e a seguire in bottiglia. Le filtrazioni sono ridotte per mantenere le qualità del prodotto intatte e non alterare le proprietà aromatiche.
Ingredienti: Vino rosso Saiano Rubicone Igt 2013 di Tenuta Saiano di Montebello, zucchero, alcol, assenzio, scorze di arance biologiche, oli essenziali e spezie.
Come si beve: ghiaccio abbondante e fetta di arancio non trattato / in miscelazione con ghiaccio e selz o spumante / grandi cocktails calssici come Negroni o Manhattan / in purezza a freddo per un fine pasto sontuoso
Formato: 0,5 l | 0,2 l
Vol: 17%