Gianciotto – Sangiovese Biologico – 12 bottiglie

Espressione viva del Sangiovese Romagnolo ad acino grosso. Nasce a Montebello di Torriana, nei colli riminesi. Vino dallʼanima romagnola: la vicinanza col mare insieme ai 400 metri di altezza regala alla vigna freschezza; generosa nella nota aromatica dei frutti del bosco in cui è immerso il vigneto, mentre la matrice gessosa del terreno conferisce un eleganza unica, come il territorio che lo ospita. Ideale sia da aperitivo che da tutto pasto.

Vino biologico

Denominazione: Sangiovese Superiore DOC Romagna
Vitigno: Sangiovese 100%
Raccolta: la raccolta e la selezione dell'uva sono manuali, con diradamento in vigna.
Fermentazione: la fermentazione avviene a temperatura controllata, in vasche di acciaio di media capacità, con una macerazione delle bucce di 21 giorni ed a seguire una maturazione in vasca per 9 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso. All'olfatto è vinoso e richiama il profumo del mosto e lʼesuberanza giovanile del Sangiovese. Ha unʼanima romagnola con un'espressività olfattiva generosa che ricorda  soprattutto la frutta rossa matura. Il terreno gessoso gli conferisce eleganza e un'eccellente struttura.
Zona di produzione: Montebello di Poggio Torriana - Colli di Rimini / Altitudine 400 m.s.l.m.
Terreno: calcareo, sedimentario, originato da marne gessose.
Formato: 0,75 l
Alcol: 13,5%
Temperatura di servizio ottimale: 16°
Abbinamenti: antipasti, salumi e primi piatti corposi