Gianciotto – Sangiovese Superiore DOC Romagna
€16,00
“Gianciotto” – Sangiovese Superiore in purezza.
Il Gianciotto Sangiovese Superiore DOC Romagna è realizzato in esclusiva per La Sangiovesa dall’azienda Agricola Tenuta Saiano. Un sangiovese ad acino grosso dall’animo romagnolo che è espressione di convivialità e del piacere dello stare a tavola. Nasce dai gessi e dal calcare di Tenuta Saiano, luogo speciale che domina l’imbocco della Valmarecchia, custode di una valle unica. Ideale sia da aperitivo che che da tutto pasto.
Vino biologico
Denominazione: Sangiovese Superiore DOC Romagna
Vitigno: Sangiovese 100%
Raccolta: la raccolta e la selezione dell'uva sono manuali, con diradamento in vigna.
Fermentazione: la fermentazione avviene a temperatura controllata, in vasche di acciaio di media capacità, con una macerazione delle bucce di 21 giorni ed a seguire una maturazione in vasca per 9 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso. All'olfatto è vinoso e richiama il profumo del mosto e lʼesuberanza giovanile del Sangiovese. Ha unʼanima romagnola con un'espressività olfattiva generosa che ricorda soprattutto la frutta rossa matura. Il terreno gessoso gli conferisce eleganza e un'eccellente struttura.
Zona di produzione: Montebello di Poggio Torriana - Colli di Rimini / Altitudine 400 m.s.l.m.
Terreno: calcareo, sedimentario, originato da marne gessose.
Formato: 0,75 l
Alcol: 13,5%
Temperatura di servizio ottimale: 16°
Abbinamenti: antipasti, salumi e primi piatti corposi
