Rosanita – Sangiovese Spumante Brut Rosé
€18,00
“Rosanita” è un tributo ad Anita Garibaldi che passò per le colline di Montebello, dove oggi sorgono i nostri vigneti.
Onesto e genuino, dalla bollicina fine e persistente. Il miglior modo per accompagnare un aperitivo o piatti delicati.
Vino da agricoltura biologica
Denominazione: Sangiovese Spumante Brut Rosé
Vitigno: Sangiovese 100%
Raccolta: la raccolta e la selezione dellʼuva sono manuali, con diradamento in vigna.
Vinificazione: metodo Charmat. Dopo un brevissimo contatto con le bucce, il mosto inizia lentamente a fermentare per poi prendere spuma in primavera, con una lunga permanenza sui lieviti.
Caratteristiche organolettiche: i sentori olfattivi sono nitidi e richiamano i frutti di bosco, seguiti dai tipici aromi del Sangiovese che si uniscono alla cremosità e alla garbata fragranza aromatica conferita del metodo Charmat.
Zona di produzione: Montebello di Poggio Torriana - Colli di Rimini / Altitudine 400 m.s.l.m.
Terreno: calcareo, sedimentario, originato da marne gessose.
Formato: 0,75 l
Alcol: 12%
Temperatura di servizio ottimale: 9°
Abbinamenti: antipasti di salumi, formaggi non stagionati, primi piatti con pasta di semola e allʼuovo con condimenti a base di verdure o pesce. Si abbina alla perfezione con pesci alla griglia, al vapore o marinati e carni bianche. Risulta interessante con il dessert.
