Pagnotta Romagnola

18,00

La pagnotta romagnola che produciamo in ViaSaffi32 è un lievitato romagnolo genuino che racconta un po’ di Romagna ad ogni fetta.

Un dolce semplice e povero che le donne di casa farcivano con uvette rinvenute nel liquore all’anice e cuocevano nei forni comuni, non avendo le possibilità economiche di avere dei forni in casa. Non è troppo dolce ed è buonissima anche con qualche fetta di salame!

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Andrea, il nostro pasticcere, ha seguito tutti i passaggi delle antiche ricette, usando solo prodotti genuini delle nostre campagne e della nostra Tenuta Saiano.
La lievitazione è di 24 ore, per questo è morbida e leggera.

Attenzione: la produzione di alcuni prodotti è organizzata in modo da sfornare pochi prodotti, ma buoni, un solo giorno a settimana. Per questo, gli ordini contenenti la pagnotta saranno evasi esclusivamente il giovedì.

Non utilizzando conservanti, è il modo migliore per farli arrivare a tutti voi il più buoni e freschi possibile. Tienilo a mente se devi fare un regalo o hai altre urgenze!

Formato: 500 g
Ingredienti: lievito madre, farina, uova delle galline di Tenuta Saiano, un po' di burro, miele di Tenuta Saiano e zucchero, semi di anice, Yersinia (liquore di anice romagnolo), uvetta.